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　　中新網4月26日電 據英國《華商報》報道，2008年全球金融風暴後，英國經濟遭受重創，酒吧業生意持續下滑，大批酒吧紛紛倒閉。一批能人志士抓住商機，盤下酒吧，改成餐館，外賣店，咖啡店，雜貨店，甚至民居。一些華人也參與進去，開中餐館，卡拉ok。至今五年過去了，華人創業新路發展如何？記者近日做了調查，成功的經驗和失敗的教訓非常值得借鑒。
　　根據酒吧業協會的統計，2008年全英國有六萬家酒吧。金融危機後，酒吧業深受打擊，每天有4 - 5家停業，直至2013年中，酒吧數量降至50500家。
　　行業人士指出，英國酒吧倒閉潮一波接一波原因有多方面，包括經濟低迷、民眾收入減少；物價飛漲、原材料成本上升；超市惡性競爭，廉價出售啤酒；政府禁止酒吧等公共場所吸煙等。
　　據瞭解，英國酒吧業主要由三部分組成：一，連鎖專業酒吧公司，控制著54%的酒吧；二，啤酒廠擁有的酒吧，占總數的16%。三，餘下的30%由獨立的私人業主經營。據調查，三類酒吧在過去五年都受到不同程度的創傷，受打擊最大的是私人獨營的部分。
　　據最新統計，倒閉的酒吧中近六成目前完全閑置，近三成被改成餐館、外賣店、快餐店、雜貨店等其他用途，一成已被改建成或正在改造成民居。
　　酒吧改K房最具吸引力
　　記者獲悉，過去五年，有多達三十多家英國酒吧被華人接手後改裝成中餐館和外賣店。主要集中在英格蘭中部的Bolton、Oldham、Preston 以及約克、諾丁漢和萊斯特等郡的周邊小鎮。
　　來自香港的華人羅先生， 2010年7月在離蘭卡斯特大學約二十分鐘車程的小鎮上，盤下一間已閑置二年的傳統式酒吧。這家店有三層使用面積，達1200平方米，羅先生將一樓改成餐館，底樓隔成八個卡拉OK房。
　　按照英國法律，酒吧屬於 A4牌照，改作餐館( A3牌照)，業主可更換營業範圍，無需報批。2011年春節前，羅先生的餐館開業，至今生意紅紅火火。
　　羅先生向記者總結成功的經驗。他說：“近年來，中國留學生成千上萬涌進英國，一般大學都有一、二千華人學生。華人學生要吃中餐，也喜歡K房。大家都清楚，現在的學生經濟條件好，他們捨得花錢，要的就是服務到位。盤下關門的酒吧有諸多好處，A3牌照是現成的，不用花錢買生意；店內格調，設施基本上符合餐館要求。”
　　羅先生指出：“最關鍵是選地址，離大學要近，方便學生來消費，前後儘量少有民居，以免滋生紛擾。”
　　成功還需因地制宜
　　2012年，在霍爾市盤下一間酒吧的林先生有著不同的經歷。林先生原來就在羅先生的新餐館打工，他看到羅將酒吧改成餐館後生意興隆十分羡慕。他跟自己的福建老鄉談起羅的成功經驗，幾個人商量決定自己創業，其中有一人在霍爾生活了十一年，他們就在當地找到一間倒閉的酒吧。
　　這個酒吧位於主街邊上，離大學也僅有十幾分鐘路程。酒吧關門多年，內部設施破爛不堪，房東同意給十個月的免租期。林先生和朋友交了三個月的押金就開始規劃裝修。
　　開工後，才發現其中的不利因素。該酒吧共有五層，頂樓兩層住著六戶居民。原先酒吧僅提供酒水，不賣熱食品。改成中餐館首先就要在外牆上安裝抽油煙管道，從底層到五層耗資巨大。安裝時又遭遇樓上居民的集體抵制，煙管只得繞道，成本翻了一倍，十個月才走出第一步。
　　接著申請延長營業時間，又是一波三折。原先酒吧11點停止營業，12點關門。林先生認為，K歌房不開到半夜無法吸引年輕學生。他向政府申請延長營業時間至凌晨三點。樓上住戶，甚至當地警方都紛紛反對。政府最終折中同意延長到凌晨一點。
　　林先生的餐館已開張半年，生意沒有預期好。他告訴記者，他們幾個人當初急於找閑置的酒吧，沒有考慮到其它至關重要的因素。他說：“華人盤下酒吧，目的要改成餐館，就要把經營餐館或者卡拉OK的每一個環節都想清楚。”
　　拆酒吧建民居潛力最大
　　記者從印度人、孟加拉人的有關組織瞭解到，過去五年他們族群中也有一些人接下結業的酒吧，開成印度餐館、外賣店和雜貨店。也有其他族群開了咖啡店、麥當勞、披薩店等。
　　普遍反應，改成快餐外賣店成功率高，餐館失敗較多。有分析指出，近幾年倒閉的酒吧大多位於小鎮，或者中等城市的邊緣地帶，不少位於收入較低、已沒落的工業區。那裡的百姓上餐館消費遠遠低於去快餐店。
　　記者從多個市政區政府獲悉，過去五年有一批酒吧被改裝成民居。根據英國現有法律，不同於工廠、倉庫，酒吧是可以改建為民居的。
　　2010年至今，劍橋市有二十家酒吧關閉，其中六家酒吧現已改建或正在改建成住宅。有的改成6個兩居室，也有的改成12個公寓房。
　　近年來，大量華人在英國投資買房，但記者未瞭解到有華人參與購買原酒吧，改造成民居。福建社團一位負責人在接受記者採訪時指出，近年來幾千福建人在英國獲得永居身份，安家置業，手頭開始有閑錢。他們中不少人從事建築、裝修工程，如果有人能領頭，集資買下酒吧改建成民居，利潤相當大，值得華人考慮。　　（原標題：英國大量酒吧到閉 華人接手改裝成中餐館生意紅火）